做精做深 实现跨越式发展

             ——湖北省思乐集团经验交流材料

湖北省思乐牧业集团有限公司组建于2001年，十余年来一直聚焦、专注畜禽产品的 生产、加工、销售，由小及大、由弱到强，已成为湖北省生猪行业五强龙头企业、农业产业化龙头企业。2016年思乐牧业公司实现销售收入5.2亿元，同比上升17%，利润同比上升43%,企业显示出了旺盛的生命力和发展潜力。

坚守战略、夯实发展基础

公司2001年改制成立。当时，面对濒临破产、百废待兴的局面，公司确立了董事会领导下的总经理负责制，产权清晰、权责明确，强化科学管理，不断完善现代企业制度建设。企业从一开始就坚持专一化的发展战略，聚焦发展肉食产业，无论市场环境如何恶劣、无论市场形态如何变化，决策团队都没有发生过任何动摇和改变。正是在这种坚守中，公司对发展历程的思考更加深刻，对发展思路、发展方向的认识更加清晰，对行业规律的把握和运用更加理性。

在专一化的产业布局下，公司整合了资金、技术、设备、人才方面的优势，进一步将工作细化，大胆创新，实现产品的标准化分割,改变了区域内饮食习惯和消费习惯。超前大胆建设区域内50余家专卖店，购买30余台冷链配送车，通过渠道建设，使精加工产品直接与市场对接，满足了市场需求、保障了食品安全，企业也成功完成二、三产业的融合。

十六年来，思乐公司脚踏实地，与时俱进，虽然速度不快，但稳步前进；虽然经营艰难，但一直专注。企业始终致力于在生猪产业上做强做大。2012年，公司开始关注生猪品繁研究，并投资5000余万元建设了“白果品繁基地”；投资1500余万元建设了“恩施黑猪品繁场”、20万吨饲料厂，并聚焦“品繁+养殖（代养）”的生产方式。由企业给农户提供种苗、饲料、技术，农户成为企业的代工车间，企业给农户支付报酬。“品繁+代养”的生产模式从根本上解决了农户养殖的技术、资金、市场的瓶颈，最大限度地降低了产业的风险。目前，代养农户达20余户，每年可为公司提供生猪3万头。有了生猪源头上的建设，公司真正实现了“一二三产业”的深度融合，形成了养殖、饲料、加工、营销的全产业结合。

专一化战略最大限度发挥思乐集团优势，深度挖掘了企业的潜力，充分利用了地方畜牧资源，带动地方畜牧经济，也进一步体现了龙头企业的作用。

做精做深、打造特色产品

生猪屠宰加工行业利润薄、市场竞争激烈。在这种情况下，公司需要扩大生产规模，增加产品品类，提高产品附加值，将产品做细做精。

恩施人有吃腊肉的消费习惯，长期以来，恩施居民千家万户在寒冬腊月，以小家庭作坊式的生产方式腌制腊肉，生产方式落后，产量低，产品没有生产标准，肉品质量没有保障。而且，随着居民居住条件的改善，越来越不利于自制腊品，更不便于常年消费。根据居民消费的需求，根据市场形势的变化，根据企业长久发展的需要，2007年，思乐集团领导层研究决定，投资建设肉制品深加工基地，生产腊肉、香肠、火腿、牛肉干等腌腊肉制品，适应恩施人民消费和市场需要，为恩施的经济发展做出贡献。

思乐肉制品首先定位为区域特色产品，生产定位高起点，规模化、标准化、工厂化，传承土、苗特色工艺。规模化要改变腊肉只能冬天少量的生产，做到一年四季均衡生产；标准化要改变过去的随意生产，制定不同产品的生产标准和操作流程；工厂化要改变作坊式的无序生产，做到保证品质，满足市场需求。

思乐肉制品在土家传统肉制品加工工艺的基础上，经过挖掘、整理，通过不断的技术攻坚和产品研发，形成自己的既保持传统风味又融入现代食品加工工艺的肉制品生产技术，以品质打通渠道，生产出“色香味形俱佳”的好产品，深受市场好评和欢迎，产品已销往武汉、长沙、广州、南昌、云南、上海、郑州等地，2016年肉制品销售1.2亿元，占全公司销售收入的23%。

做产品就是要做品质，公司不断创新生产流程、工艺，提炼核心技术，优化产品结构，实现客户价值。注重科技投入和新产品研发，坚持走产学研结合的技术创新之路，围绕创新目标，开展科技攻关，近几年来共开发新产品60余个，制定企业标准9个，开发新工艺8项，获得专利6项，获得两项湖北省重大科技成果。

思乐坚持使用自己生产的冷鲜肉作为肉制品生产的原材料，从源头上控制产品品质，生产过程严格执行标准和流程，做不到不合格产品不出厂。在管理上导入先进的“ISO9001：2000质量管理体系”、“ISO22000：2005食品安全管理体系”、“ISO14001:2004环境管理体系”，通过认证和复检，运行良好。公司长期加强质量培训，提高全员质量意识，营造“质量在我手中，质量在我心中”的质量文化。对于不合格产品，绝不流向市场，08年、09年公司将累计生产的次品、不合格品进行集中销毁，总经理亲自点火焚烧，这让很多员工不舍，销毁现场许多员工心疼的掉下泪水。通过这些事例让员工明白质量的重要性，真正只做“色香味形俱佳”的好产品，提高了质量意识，员工在工作中已形成了比质量比效率的良好氛围，为公司的质量工作奠定了坚实的基础。

充分利用市场调研和市场反馈，了解消费者需求，及时调整生产工序和流程，使产品更符合消费者要求。思乐生产的牛肉干一直有较广的消费者群体，但据市场反馈，牛肉干比较硬，影响了口感。生产车间及时调整水分含量，改进生产工艺，使产品更符合消费者的需要。

多年来，公司践行严格的质量管理制度，将“提质增效”活动贯穿于每年的生产经营过程中，给企业带来了可观的经济效益，也带来了良好的社会效益。

以人为本、建设企业文化

长期以来，公司一直坚持以人为本，秉承“分享”的理念，固守以诚立业，对股东、对合作伙伴、对员工、对消费者负责，使企业的生存和发展更有后劲。

几年来，思乐进行了两次“增资扩股”，增加员工持股，股东从12位扩展到104位，注册资本从1546万元增加到8746万元。随着企业的稳定发展，更多员工分享到企业发展的成果。同时从制度上明确增加员工收入。企业不仅仅为员工提供就业平台，更努力通过各种手段增加他们的满足感，使他们的生活更幸福，企业更有凝聚力。在思乐，在旺季，许多员工自行组织加班完成任务。12年冬天，有一位员工因为照顾妻子生产，在没有充分休息的状况下，瞒着公司主动加班，最后被人发现精神不佳，上报公司总经理，才被总经理劝回家休息，这样吃苦耐劳、甘于奉献的员工在思乐有很多。

思乐一直坚持“勤奋、务实、创新、高效”的企业精神，恪守“以人为本、公平公正”的企业文化，倡导“分享”的理念，努力创造良好的环境条件，以企业的持续健康发展，为员工提供安全感。

守望愿景、促使健康发展

放眼未来，思乐公司将继续聚焦肉食行业，在生猪产业链上延伸，提高产业化水平，引领行业方向。更好担当国家龙头企业的重任，提高当地畜牧业发展，提高科学养殖水平，带动农民增收。

为突破现有生产条件陈旧、生产规模小的限制，使公司得到快速发展，经过充分论证，公司决定投资新建“思乐食品加工园”。到2020年，“思乐食品加工园”将完成建设，集团销售收入可突破30亿元。届时，“思乐食品加工园”将涵盖饲料加工、屠宰、肉品深加工、生化制药、科研、物流配送等配套产业链，以产供销一条龙的生产经营方式打造“思乐”特色品牌，围绕“提高产业化水平、提高企业运行质量、加强品牌文化建设”的发展思路，做强做大思乐集团，为畜牧产业、社会经济的发展作出更大的贡献，承担更多的社会责任。

湖北省思乐牧业集团有限公司