湖北省肉类行业协会（秘书处）      第28期       2023年12月16日 

目  录：

一、全国农产品批发价格200指数

二、2023年第49周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

三、12月份第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况

四、2023年第49周国内农产品市场动态

五、12月第1周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况

                                                  一、全国农产品批发价200指数

1）12 月 8 日："农产品批发价格 200 指数"比昨天下降 0.05 个点。

       据农业农村部监测，12 月 8 日"农产品批发价格 200 指数"为 119.76，比昨天下降 0.05 个点，“菜篮子”产品批发价格指数为 119.74，比昨天下降0.06 个点。截至今日 14:00 时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 20.02元/公斤，比昨天上升 0.3%；牛肉 71.80 元/公斤，比昨天上升 0.2%；羊肉63.84 元/公斤，比昨天上升 0.3%；鸡蛋 10.20 元/公斤，比昨天下降 0.5%；白条鸡 17.60 元/公斤，比昨天上升 1.7%。

2）12 月 11 日："农产品批发价格 200 指数"比上周五上升0.91个点。

       据农业农村部监测，12月11日"农产品批发价格 200 指数"为 120.67，比上周五上升 0.91 个点，“菜篮子”产品批发价格指数为 120.80，比上周五上升 1.06 个点。截至今日 14:00 时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.83 元/公斤，比上周五下降 0.9%；牛肉 71.62 元/公斤，比上周五下降0.3%；羊肉 63.55 元/公斤，比上周五下降 0.5%；鸡蛋 10.22 元/公斤，比上周五上升 0.2%；白条鸡 17.59 元/公斤，比上周五下降 0.1%。

3）12月12日："农产品批发价格 200 指数"比昨天上升0.58个点。

据农业农村部监测，12月12日"农产品批发价格 200 指数"为 121.25，比昨天上升 0.58 个点，“菜篮子”产品批发价格指数为 121.48，比昨天上升0.68个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 19.89 元/公斤，比昨天上升 0.3%；牛肉 71.55 元/公斤，比昨天下降 0.1%；羊肉63.97 元/公斤，比昨天上升 0.7%；鸡蛋 10.22 元/公斤，与昨天持平；白条鸡17.62 元/公斤，比昨天上升 0.2%。

4）12 月13日："农产品批发价格 200 指数"比昨天上升0.66个点。

       据农业农村部监测，12月13日"农产品批发价格 200 指数"为 121.91，比昨天上升 0.66 个点，“菜篮子”产品批发价格指数为 122.26，比昨天上升0.78个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 19.93 元/公斤，比昨天上升 0.2%；牛肉 71.61 元/公斤，比昨天上升 0.1%；羊肉63.69 元/公斤，比昨天下降 0.4%；鸡蛋 10.15 元/公斤，比昨天下降 0.7%；白条鸡 17.65 元/公斤，比昨天上升 0.2%。

5）12月14日："农产品批发价格 200 指数"比昨天上升 0.47 个点。

       据农业农村部监测，12月14日"农产品批发价格 200 指数"为 122.38，比昨天上升 0.47 个点，“菜篮子”产品批发价格指数为 122.80，比昨天上升0.54 个点。截至今日 14:00 时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 20.02元/公斤，比昨天上升 0.5%；牛肉 71.47 元/公斤，比昨天下降 0.2%；羊肉64.12 元/公斤，比昨天上升 0.7%；鸡蛋 10.10 元/公斤，比昨天下降 0.5%；白条鸡 17.55 元/公斤，比昨天下降 0.6%。

数据来源 : 农业农村部市场与信息化司

 二、2023年第49周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

      据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第49周（即 2023 年 12 月 4 日-12 月 8 日，以下简称本周），16 省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤 18.36 元，环比下跌 1.4%，同比下跌 36.6%，较上周扩大 1.7 个百分点。

      本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价(以下简称“猪肉价格”)环比小幅下跌。周内北方部分地区散养户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，部分散养户甚至提前出栏中小体重（110 公斤以下）生猪，致使生猪供应明显增加。而本周多数地区暂未进入集中腌腊期，终端需求回升幅度有限。总体看，生猪及猪肉供大于求格局未改，猪肉周均价小幅低于上周。

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤 17.10 元，环比下跌 3.1%，同比下跌38.8%，较上周扩大 0.7 个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。周内局部区域的散养户和规模养殖场因担忧后市而积极出栏，生猪供应量增加。终端需求无明显好转，叠加受低价小规格（胴体体重在 80 公斤以下）白条猪肉上市量增多影响，屠宰企业普遍降价促销。

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤 17.38 元，环比下跌 2.5%，同比下跌40.0%，较上周扩大 1.9 个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场积极出栏，生猪供应量增多。气温升高，灌香肠活动的规模和数量有限，批发市场上白条猪肉成交量增幅不大，终端猪肉需求增幅较小。总体看，猪肉供大于求格局持续，猪肉价格下跌。

三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤 18.12 元，环比下跌 1.4%，同比下跌37.2%，较上周扩大 1.9 个百分点。

本周华中地区猪肉均价环比小幅下跌。 本周规模养殖场生猪出栏量增加，前期二次育肥的部分生猪也部分出栏，致使生猪及猪肉供应充足。因气温下降有限，湖南、湖北部分地区腌腊制作和河南部分地区灌香肠活动不太旺盛，致使终端需求增幅不及预期。供大于求局面延续，猪肉价格小幅下跌。

四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比跌幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤 18.04 元，环比下跌 1.2%，同比下跌37.3%，较上周扩大 1.8 个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。周初规模养殖场出栏量偏少，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。周后期规模养殖场和散养户出栏量逐渐增加，尤其是100-110 公斤生猪出栏量较大，生猪供应充足，加之小规格（胴体重在70公斤以下）白条猪肉上市量增多，对标准规格（宰后均重 80 公斤左右）白条猪肉的销售速度造成不利影响，致使猪肉价格下跌，跌幅大于周初涨幅。总体看，本周华东地区猪肉周均价小幅低于上周。

五、四川猪肉价格环比小幅下跌，广东猪肉价格小幅上涨，四川、广东同比跌幅均扩大

       本周，四川猪肉周均价为每公斤 19.67 元，环比下跌 1.5%，同比下跌 37.4%，较上周扩大 2.1 个百分点。川内散养户出栏积极性较高，加之外省调入四川的猪源数量增多，致使川内生猪供应充沛。气温降幅较小，腌腊制作对白条猪肉需求的提振力度有限，批发市场上白条猪肉销售情况不及预期，四川地区猪肉周均价环比小幅下跌。

       本周，广东猪肉周均价为每公斤 20.60 元，环比上涨 1.3%，同比下跌 31.2%，较上周扩大 1.8 个百分点。周初，散养户和规模养殖场惜售，支撑生猪及猪肉价格先上涨后趋稳。周后期，受周边地区生猪价格下跌影响，广东地区散养户和规模场出栏积极性提升，导致生猪及猪肉价格下跌，但幅度微小。总体看，本周广东地区猪肉均价环比小幅上涨。

来源: 农业农村部信息中心

三、12月第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况

据对全国 500 个县集贸市场和采集点的监测，12 月份第 1 周（采集日为12月 6 日）生猪产品、鸡蛋、商品代肉雏鸡、牛肉、饲料产品价格环比下跌，鸡肉、商品代蛋雏鸡、羊肉、生鲜乳价格基本持平。

生猪产品价格。全国仔猪平均价格 23.54 元/公斤，比前一周下跌 0.8%，同比下跌 45.4%。海南、湖南、重庆、广西、四川等 8 个省份仔猪价格上涨，广东、宁夏、新疆、天津、辽宁等 21 个省份仔猪价格下跌。华南地区价格较高，为 25.04 元/公斤；华中地区价格较低，为 22.22 元/公斤。全国生猪平均价格14.85 元/公斤，比前一周下跌 0.9%，同比下跌 36.7%。海南、江苏、青海、天津、浙江 5 个省份生猪价格上涨，宁夏、新疆、内蒙古、黑龙江、吉林等25个省份生猪价格下跌。西南地区价格较高，为15.66元/公斤；华北地区价格较低，为 14.33 元/公斤。全国猪肉平均价格 24.72 元/公斤，比前一周下跌 0.4%，同比下跌 34.9%。宁夏、江苏、重庆、河南、海南等 8 个省份猪肉价格上涨，吉林、新疆、福建、河北、湖北等 22 个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为 28.19 元/公斤；东北地区价格较低，为 21.87 元/公斤。

家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格 11.42 元/公斤，比前一周下跌 0.3%，同比下跌 13.5%。河北、辽宁等 10 个主产省份鸡蛋价格 10.25 元/公斤，比前一周下跌 0.7%，同比下跌 16.9%。全国鸡肉平均价格 23.91 元/公斤，与前一周基本持平，同比下跌 6.2%。商品代蛋雏鸡平均价格 3.67 元/只，与前一周持平，同比下跌 8.3%。商品代肉雏鸡平均价格 3.19 元/只，比前一周下跌 1.2%，同比下跌 11.6%。

牛羊肉价格。全国牛肉平均价格 81.54 元/公斤，比前一周下跌 0.2%，同比下跌 7.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格 70.93 元/公斤，比前一周下跌 0.2%。全国羊肉平均价格 77.16 元/公斤，与前一周基本持平，同比下跌 7.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格 69.33 元/公斤，比前一周上涨 0.1%。

来源: 农业农村部畜牧兽医局

 四、2023年第49周国内农产品市场动态

据农业农村部监测，2023 年第 49 周（2023 年 12 月 4 日—12 月 10 日，下同）“农产品批发价格 200 指数”为 119.81（以 2015 年为 100），比前一周升 0.18 个点，同比低 6.55 个点；“‘菜篮子’产品批发价格 200 指数”为119.79（以 2015 年为 100），比前一周升 0.22 个点，同比低 8.17 个点。

猪肉批发市场周均价每公斤 20.01 元，环比跌 0.8%，同比低 36.7%；牛肉每公斤 71.60 元，环比基本持平，同比低 8.4%；羊肉每公斤 63.69 元，环比基本持平，同比低 5.9%；白条鸡每公斤 17.42 元，环比跌0.7%，同比低 9.2%。鸡蛋批发市场周均价每公斤 10.26 元，环比跌 0.9%，同比低 14.8%。

来源: 农业农村部市场与信息化司

五、12月第1周生猪定点屠宰企业生猪收购

和白条肉出厂价格情况

据农业农村部监测，2023 年 12 月 4—10 日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为 15.66 元/公斤，较前一周下降 1.8%，较去年同期下降 32.8%；白条肉平均出厂价格为 20.63 元/公斤，较前一周下降 1.5%，较去年同期下降 31.9%。

 来源：农业农村部畜牧兽医局