省肉类行业协会主办的生猪生产及屠宰加工形势分析及猪肉储备管理与操作座谈会，7日下午在武汉召开。来自全省各市州的26家生猪定点屠宰企业负责人参加了会议。省商务厅主管猪肉储备工作的部门领导、省屠管办领导参加了座谈会并讲话。

会议分析了我省生猪生产、屠宰加工的形势。会议认为，我省虽然是全国生猪生产大省，但由于非瘟的影响，形势不宜乐观，猪源已显紧缺。希望全省肉类企业认真分析研判形势，面对挑战和机遇，部署好本企业的生产加工和经营工作。

商务厅主管储备肉工作的陈新发和卢宏农两位处长分别介绍全省地方猪肉储备的情况，并要求各地有屠宰加工能力、有冷藏储备条件、有经营渠道的肉类企业，要勇于承担社会责任，把握机遇，认真分析生猪产销形势，积极主动参与做好地方储备肉工作。

省屠管办王昌胜主任要求各地生猪定点屠宰加工企业，既要有高度的政治责任感，勇于承担社会责任，又要根据本企业的实际情况算好账，积极与储备肉主管部门联系。要求参与地方猪肉储备的企业，严格按照储备肉管理和操作要求，确保猪肉储备计划数量落实到位，加工储备猪肉的毛猪头平重量不能低于90公斤/头,并要做好非洲猪瘟病毒检测和肉品品质检验，保证储备肉质量安全。同时也要把猪肉储备操作与企业经营有效结合起来，提高企业效益。

省肉类协会严维君会长向与会人员介绍了猪肉储备的日常管理与操作要求，并表示：在地方储备肉的管理与操作中，省肉类协会一定做好咨询服务和技术支持工作。