湖北省肉类行业协会第三届会员大会圆满完成换届工作后，9月27日下午，湖北省肉类行业协会在武汉市召开了协会三届一次理事会，新当选的40余家理事单位的负责人参加了会议，会议由新任会长严维君同志主持。严会长对协会换届后的协会自身建设、工作思路、工作安排以及当前亟需开展的一些工作与各位理事进行了沟通和说明，并就如何进一步开展协会工作征求各位理事的意见和建议。现纪要如下：

一、由协会会长严维君同志提名，全体理事单位代表鼓掌通过，聘请上届理事会副秘书长高勤同志担任本届理事会秘书长。

二、经新任秘书长高勤同志提名，理事单位代表鼓掌通过，聘请湖北联海食品集团有限公司办公室主任刘恒松、湖北武汉双汇食品有限公司生产部长吴晓、武汉中粮肉食品有限公司总经理助理王世学、宜昌富江南食品有限责任公司总经理訾化良、十堰伊兰清真实业有限公司办公室主任陶红伟、湖北宜都清江肉联有限公司晏慧敏、来凤安普罗（集团）食品开发有限公司副总经理代荣、湖北省思乐牧业集团有限公司住汉经理赖强等8位同志担任本届协会副秘书长。

三、会议一致同意，在今年年底前，协会召开一次秘书长、副秘书长列席的会长扩大会议，进一步商讨细化协会工作方案，谋划明年的工作思路，量力而行，力争每年为行业、为会员单位办好一件或几件看得见、摸得着的实事。

四、会议认为，湖北是一个肉类产销的大省,2015年全省肉类总产量近460万吨,占全国8500万吨的5.4%，列全国第8名，做好肉类协会的工作有着很重要的意义。在为行业、为会员单位服务工作中，要努力搭建好五个方面的平台，即：合作与沟通平台；信息交流、互通与共享的网络平台；企业理念与管理的相互学习交流平台；科技应用与推广平台；品牌推介平台。围绕五个平台，协会的工作要从以下几个方面着手进行：

1、深入企业调查研究。协会要面向企业，立足企业，协会秘书处要围绕肉类行业在改革发展和调结构中存在的问题尽快拟出方案，开展调查研究，一方面要摸清全省肉类行业的基本状况；另一方面要切实了解会员企业发展现状及存在问题。针对全省肉类企业的状况和企业的共性问题组织专家研究，及时向相关政府主管部门汇报，并提出建设性意见和建议，要勇于替企业讲话，反映企业呼声，争取政府及主管部门的支持，切实维护行业利益。

2、加强行业职业技术培训和咨询服务。协会应当建立行业协会、科技事业机构和肉类企业相结合的职业技术培训体系，分层次有计划有重点的开展培训和咨询工作。培训内容包括相关法律法规、国家标准、基本执业规范、各类技术操作程序等，只要是会员企业有要求、有愿望的，协会都要努力去做。

3、培优湖北肉类品牌。现代企业竞争的实质不仅是产品质量的竞争,更是品牌的竞争，品牌可以帮助肉类企业占领市场，扩大产品销售，为肉类企业带来持久的利益， 品牌还可以增强企业的凝聚力，吸引优秀人才加盟企业。肉类企业要有强烈的品牌意识和品牌战略。协会要在这方面协助会员企业做点文章，帮助肉类企业在市场竞争中创立品牌、用诚信铸造品牌、用现代科技工艺生产开发适销对路的优质肉类品牌，形成企业高质量的核心品牌，以推动我省肉类行业在实施品牌战略上有一个新的发展。

4、积极探索肉类产品质量安全及追溯途径。食品安全关系到消费者的生命安全,关系社会稳定。要确保肉类产品的安全,必须从饲养环节抓起，好的肉类产品是靠科学的饲料、科学的饲养技术养出来的，不是用药防治出来。在加工环节要严格按照生产标准把好质量关和质检关，在流通环节也要把好运输途中的质量关。在养殖、生产加工、流通和消费各环节中的质量问题要有可追溯性。协会要克服困难，尝试肉类产品的养殖企业与屠宰加工企业之间的对接，屠宰加工企业与流通销售企业之间的对接，以探索肉类产品质量安全的追溯途径和方式方法，让消费者吃的放心。

五、会议要求，协会工作要制定具体的措施：一是充分调动全体会员企业的积极性，特别是要发挥副会长单位的作用，大家的事共同办；二是实行分类指导，专业人办专业事，可分别成立肉类产品流通、肉类产品冷藏加工、畜禽屠宰加工技术、肉类产品质量安全、肉类产品品牌及品牌战略、肉类产品加工机械等六个方面的专业委员会，聘请专家参与专业问题的研究，帮助企业解决发展中的深层次的问题；三是要搞好协会自身建设，加快充实协会力量，扩大会员队伍，特别是要扩展部分肉类流通企业的会员单位。与此同时，协会还要进一步建立健全和完善制度，加强与会员企业的联系与合作，加强各专业委员会的建设，强化协会服务功能，探索与建立横向协作与纵向联合相结合的运行机制，发挥行业整体优势，更好地为会员单位服务。

六、会议充分肯定了各理事单位、会员企业在近几年来屠宰管理职能划转、屠宰管理格局变化、相关法律法规重新修订、肉类行业市场竞争日益激烈的情况下，正确应对各种机遇和挑战、取得企业突破性发展的经验，会议希望大家要进一步抓住机遇，迎难而上，力争做大做强，为确保肉品质量安全、确保肉类市场供应作出新的贡献。

会议还聘请了湖北省肉类行业协会顾问，分别向会长、副会长单位颁发了会员证书，向秘书长、副秘书长颁发了任职证书。